駐馬店市中醫(yī)院：考生應考如何注意合理膳食
2020-07-07 18:29:53 來源：中新河南網(wǎng) 責任編輯：劉衛(wèi)然
中新河南網(wǎng)駐馬店7月7日電（通訊員 李亞 姚娜）一年一度的高考已經(jīng)開始了，尤其在面對2020年“新冠肺炎”疫情全球肆虐的特殊時刻，作為家長該如何為應考的孩子助力呢？
答案是：為孩子做出既清潔衛(wèi)生又營養(yǎng)均衡的美食大餐就是首要任務(wù)了。
一、緊繃食品安全這根弦
如果條件允許，考生盡量選擇在家吃飯�？荚嚻陂g，正值盛夏，各種食物很容易腐敗變質(zhì)，所以一定要選擇新鮮的應季蔬菜、水果。
蔬菜包括：西紅柿、黃瓜、豆角、絲瓜、青紅椒、小白菜、茄子、花菜。
水果包括：西瓜、桃子、櫻桃、車厘子、甜瓜、香瓜。
雖然現(xiàn)在物流、快遞業(yè)務(wù)非常方便，但還是推薦多選擇當?shù)氐膽臼卟�，一�?ldquo;一方水土養(yǎng)一方人”，二是本地的食材免于長途運輸，所以更加新鮮，營養(yǎng)成分不易流失。
二、食物多樣合理搭配
世界上沒有任何一種食物是全營養(yǎng)的，所以食物多樣、粗細搭配、葷素搭配就顯得格外重要。建議考生每天的食物種類最好在25種以上，至少15種以上。
五色養(yǎng)五臟，如紅色養(yǎng)心、綠色養(yǎng)肝、黃色健脾、白色潤肺、黑色補腎，選購食材就要選紅、綠、黃、白、黑，各種顏色的食材，做到巧妙搭配，才能達到色、香、味俱全的視覺效果。這樣的美味大餐對于考生來說不僅營養(yǎng)豐富，而且能夠愉悅心情，有利于內(nèi)啡肽的釋放，對于提高考試成績有著十分重要的意義，希望家長、學生高度關(guān)注應考期間的合理膳食。
1、 早餐食譜
主食：新鮮饅頭或花卷、全麥面包、包子50-100g，具體的量因性別、身高體重的不同略有增減;
另加煮雞蛋一個、蒸山藥一段、蒸紅棗2-3個；
堅果：核桃2個或開口笑5-10g；
水果：桃子一個或葡萄適量；
粥類：牛奶燕麥粥、小米綠豆粥、豆?jié){適量（三選一）；
副食：黃瓜拌木耳、小白菜炒豆腐、青椒炒土豆片、茄丁炒西紅柿、醋溜豆芽（五選二）。也可根據(jù)個人喜好適當調(diào)整。
2、 午餐食譜：
主食：雜糧米飯（白米、紫米、花生米三合一），其中以白米為主，紫米、花生米適量添加，這款米飯營養(yǎng)更加全面；
副食：清蒸鱸魚、清燉排骨、醬牛肉（三選一或其它）
炒菜：胡蘿卜炒肉片、蘑菇炒肉片、西紅柿炒雞蛋、青菜炒黑木耳、青椒炒豆腐、麻醬豆角（六選四，也可按個人喜好調(diào)整）
水果：首推西瓜,,西瓜不僅解暑降溫，而且清涼止渴，但是盡量吃新鮮的，切勿吃冰箱冷藏的；
湯類:
①三豆飲（綠豆、紅豆、黑豆），綠豆為主，可根據(jù)個人口味添加冰糖，同樣因人而宜；
②銀耳紅棗羹；
③雞蛋湯。
3、晚餐食譜：
主食：饅頭、花卷、油餅、包子；
副食：黃瓜拌豆干、粉皮拌黑木耳、水煮花生米、蒜蓉炒生菜（四選二）；
粥：八寶粥、小米綠豆紅棗粥。
補充能量：隨身攜帶稍大一點的水杯，及時補充水份，備一塊巧克力或糖塊，以防低血糖的發(fā)生。
四、注意事項 ；
1、盡量保持原來的生活習慣，略加調(diào)整即可；
2、要因人而宜，不要盲目跟風，預防食物過敏，平時沒吃過的食材盡量不要在應考期間吃；
3、盡量選平性的易消化的食物，以利于胃腸道的消化與吸收，最好忌辛辣食物；
4、遵循“三減三健”的原則，即減鹽、減油、減糖，應考期間尤其要注意減鹽；
5、飯吃八分飽，以免進食過多對胃腸道造成不適，進而影響大腦的供血供氧；
6、吃冷飲要注意：冰箱里冷藏的食物不宜拿出來直接進食，最好吃新鮮的食物，以免發(fā)生急性胃腸炎而影響考試；
7、冰箱要及時清潔，以防李斯特菌對人體的傷害。
8、適量的運動，同樣助力考試，忌大運動量！
五、保持一顆平常心，輕松應考。
呼吁學校領(lǐng)導也要為高考、中考學子助力！
首先 ，學校餐廳要保證食品的安全性。人以食為天、食以安為先、責任重于山!
其次，注重應考學生食物多樣性的原則，以達到營養(yǎng)均衡的目的。
再次，學生自備少量的堅果、酸奶，必要時做一下食物的的補充，及時調(diào)整狀態(tài)，讓自己保持旺盛的精力，去積極應考。
最后，預祝所有考生都能發(fā)揮出自己最好的水平！
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭陽
