中新河南網(wǎng)4月22日電  為全面做好新冠肺炎疫情防控期間校園食品安全工作，信陽市平橋區(qū)提前謀劃、精心部署，印發(fā)了《關(guān)于開展疫情防控期間學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》，采取多舉措狠抓校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范，確保廣大師生身體健康和飲食安全。

 

    強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)。平橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各基層市場(chǎng)監(jiān)管所督促落實(shí)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）從業(yè)人員、管理人員的培訓(xùn)考核工作，特別是疫情防控專項(xiàng)學(xué)習(xí)和新入職人員的培訓(xùn)，培訓(xùn)考核依托“豫食考核”APP采取線上方式進(jìn)行。重點(diǎn)針對(duì)學(xué)校如何落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具洗消、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)講解，倡導(dǎo)開學(xué)后采用分餐或自助用餐形式，加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生健康安全的飲食習(xí)慣。

 

    強(qiáng)化學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)。要求各學(xué)校認(rèn)真自查、明確主責(zé)，結(jié)合當(dāng)前疫情防控形勢(shì)，完善并落實(shí)食品安全管理制度、履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員管理，嚴(yán)格落實(shí)就餐場(chǎng)所和加工場(chǎng)定期清洗消毒。指導(dǎo)學(xué)校開學(xué)后采取分批錯(cuò)峰、入口出口分設(shè)、間隔1.5米、單人單桌、同向就餐等簡(jiǎn)單實(shí)用的舉措，全力保障學(xué)校食堂疫情防控和供餐安全。

 

    強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)督檢查。采取地毯式排查，對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲門店的食品安全開展全面檢查。重點(diǎn)檢查是否存在因疫情影響積壓的食品及原料;是否對(duì)食品加工制作場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐飲工用具進(jìn)行規(guī)范徹底的清洗、消毒和保潔;是否嚴(yán)格落實(shí)了從業(yè)人員健康管理制度等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，責(zé)令學(xué)校和餐飲服務(wù)提供者限期整改到位;發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，一律依法依規(guī)從快從重查處，以強(qiáng)有力的手段確保疫情期間校園食品安全。

 

    截至目前，平橋區(qū)已復(fù)學(xué)33家，共排查復(fù)學(xué)食堂從業(yè)人員472人，參加線上考核人員309人，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員204人，下達(dá)執(zhí)法文書223份，責(zé)令整改21家。（彭勤偉）