一、校企共建專業(yè)，協(xié)同育人
根據(jù)《國家職業(yè)教育改革實施方案》《現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)指南(試行)》等文件政策中關(guān)于發(fā)揮企業(yè)重要主體作用，深化校企合作與產(chǎn)教協(xié)同育人的內(nèi)容，鄭州財稅金融職業(yè)學(xué)院積極優(yōu)化調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，加強校企合作，深化雙創(chuàng)融合，建立產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同育人新機制。
2021年，學(xué)院與河南出色讀教育科技有限公司簽訂校企合作專業(yè)共建協(xié)議，9月校企共建專業(yè)餐飲智能管理開始招生，首屆招生30人，22年招生40人。該專業(yè)由學(xué)院商貿(mào)系與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，其中設(shè)置三門咖啡相關(guān)課程，分別為《柏瑞斯塔基礎(chǔ)》、《咖啡研磨與萃取》與《感官訓(xùn)練及咖啡高級技能》，由企業(yè)聘請行業(yè)專家，教授學(xué)生咖啡基礎(chǔ)知識、制作標(biāo)準(zhǔn)、拉花工藝、咖啡廳運營等系統(tǒng)知識，并在西校區(qū)眾創(chuàng)空間建設(shè)咖啡實訓(xùn)室，可滿足餐飲智能管理專業(yè)每年100人次的相關(guān)教學(xué)需要，每年服務(wù)教學(xué)400課時，開展社會培訓(xùn)200課時，同時還可對外開展短期的咖啡技能培訓(xùn)。
二、雙創(chuàng)融合生產(chǎn)性實踐基地建設(shè)
2022年，為滿足餐飲智能管理專業(yè)日常教學(xué)和實訓(xùn)需要，學(xué)院在科技館天井處建設(shè)集實踐教學(xué)、社會培訓(xùn)、企業(yè)真實生產(chǎn)經(jīng)營和社會技術(shù)服務(wù)于一體的智慧餐飲生產(chǎn)性實踐基地，即“出色讀”咖啡廳，該生產(chǎn)性實踐基地可以為學(xué)院現(xiàn)有的餐飲智能管理專業(yè)提供實踐教學(xué)場地和模擬生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，滿足餐飲管理專業(yè)學(xué)生成才成長需求。
“出色讀”咖啡廳，以學(xué)生為法人，2022年8月在學(xué)院眾創(chuàng)空間完成注冊，建立學(xué)院獨立品牌“出色讀·咖啡”，在三年內(nèi)將餐飲智能管理專業(yè)發(fā)展成為學(xué)院特色教育專業(yè)，提升學(xué)院職業(yè)教育品牌特色。
“出色讀”咖啡廳將凈利潤的使用全部用于學(xué)院餐飲智能管理專業(yè)的獎學(xué)金、助學(xué)金和創(chuàng)業(yè)基金使用，以幫助家庭經(jīng)濟條件困難的學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)，幫助專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生進行社會實踐和創(chuàng)業(yè)，校內(nèi)實訓(xùn)期間，每天為共建專業(yè)提供5個實習(xí)實踐工作崗位。
2023年3月7日，鄭州財稅金融職業(yè)學(xué)院生產(chǎn)性實踐基地正式揭牌運營，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)出席揭牌儀式。
三、生產(chǎn)性實踐基地運作價值
“出色讀”咖啡廳項目的成功落地，對鄭州財稅金融職業(yè)學(xué)院構(gòu)建雙創(chuàng)與“五育”深度融合模式具有極大借鑒意義。
1.深化產(chǎn)教融合，構(gòu)建校企命運共同體
產(chǎn)教融合實體化，動力是校企基于合作共識與合作實踐而產(chǎn)生的融合需求，基于這種需求，校企聯(lián)合創(chuàng)立具有較高獨立性的組織實體，按照市場化的原則進行運作，能夠形成一種戰(zhàn)略性、長期性、緊密性的深度融合關(guān)系，有利于強化校企合作紐帶，最終構(gòu)建一個互惠共贏、共謀發(fā)展的校企命運共同體。
2.創(chuàng)新合作形式，推動產(chǎn)教融合持續(xù)深化
校企“雙元”育人是產(chǎn)教融合育人的主要表現(xiàn)形式，通過產(chǎn)教融合實體化運作，校企雙方共建獨立法人的組織實體，實現(xiàn)了管理政策、人員身份、分配方式的“三打通”，培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、培養(yǎng)方式的“三融合”，可以從根本上解決校企聯(lián)合進行人才培養(yǎng)經(jīng)常遭遇的教學(xué)與生產(chǎn)之間的沖突，有利于推動學(xué)院產(chǎn)教融合持續(xù)健康發(fā)展。
3.實現(xiàn)專業(yè)聯(lián)動，建設(shè)高水平專業(yè)群
“出色讀”咖啡廳項目的成果落地，可以有效聯(lián)動學(xué)院商貿(mào)系電子商務(wù)專業(yè)、信息技術(shù)系數(shù)字媒體技術(shù)(主播)專業(yè)和藝術(shù)學(xué)院陶瓷設(shè)計與工藝專業(yè)，以理實一體化教學(xué)為切入點，打通專業(yè)壁壘，實現(xiàn)跨專業(yè)合作運營，構(gòu)建起“工學(xué)結(jié)合，多元參與，雙師共育”的新型技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式，積極推動學(xué)院高水平專業(yè)群建設(shè)。
4.獨立法人運營，雙創(chuàng)融合顯成效
“出色讀”咖啡廳是學(xué)院第一家完全在眾創(chuàng)空間內(nèi)實現(xiàn)注冊、以在校生為獨立法人成立的獨資企業(yè)，是學(xué)院創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作的成功案例，真正聚焦專創(chuàng)融合，強化實踐育人，全面貫通課內(nèi)課外，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育深度融入專業(yè)教育，引領(lǐng)學(xué)院青年學(xué)子以昂揚的奮斗姿態(tài)迎接新時代，書寫人生華章。
