為保障學(xué)校餐飲食品安全，2023年2月14日上午，工人第一新村小學(xué)黨支部書記、校長孫冬梅、副書記朱玉興攜同金水區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局王雷等人，為進一步落實我校午餐供應(yīng)管理工作，對衛(wèi)星廚房進行全方位的檢查。

　　次日，我校開展“餐飲共關(guān)注，管理齊參與”食堂食品安全活動日，實施學(xué)生小飯桌動態(tài)監(jiān)督和透明管理，推行家長志愿者參與分餐、陪餐，讓家長零距離接觸、用心去體驗，參與學(xué)校餐飲工作的管理，共促學(xué)生健康成長。

　　其次，在學(xué)校孫校長的帶領(lǐng)下組織家長老師走進餐飲公司進行參觀學(xué)習(xí)。首先聽取了餐飲公司經(jīng)理介紹餐廳的先進設(shè)備、流水線功能間、管理模式，同時就家長最關(guān)心的食品原料加工制做安全、衛(wèi)生等方面進行了詳細解說。

　　接著，我們又來到我校的衛(wèi)星廚房進行實地考察，仔細審閱了食品原料配送供應(yīng)合同、檢驗報告及每日進貨臺賬和出入庫驗收記錄，供貨商家的資質(zhì)以及員工的健康證等相關(guān)資料。消毒間、烹飪間、備餐間及庫房監(jiān)控設(shè)備等。家長們詳細了解了各功能間布局、衛(wèi)生管理、加工流程、食品留樣、餐具消毒等過程。

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　　最后的座談中，家長代表們就原材料檢驗、餐盒安全性、清潔消毒、配餐種類、烹飪配料等存在的顧慮和疑問與餐飲公司進行了深入的溝通和討論，餐飲公司都一一給予了專業(yè)的解答！餐飲公司透明、規(guī)范的操作流程和衛(wèi)生環(huán)境得到家長的肯定。孫校長也對餐飲公司提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)以及建設(shè)性的意見，希望餐飲公司本著衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)豐富的原則，不斷調(diào)整食譜，均衡營養(yǎng)配餐。

 

　　學(xué)校坦誠、開放的態(tài)度讓家長滿意；餐飲公司的實地考察讓家長放心；全面深入的同心教育，讓家長信賴。今后，我校餐飲活動將是規(guī)范化、常態(tài)化工作，讓我們大手拉小手，工一家校共建食安校園，護航健康成長。